Es ist auch als Mugi Miso bekannt und ist das traditionelle Miso des ländlichen Japans. Er wird nach traditionellen Methoden hergestellt und reift 1-2 Jahre lang in Zedernholzfässern. Es verleiht Soßen, gebackenen Gerichten, Suppen und Bohnen ein reiches Aroma und konzentrierte Güte. Ergibt auch eine ausgezeichnete Miso-Suppe. Nach jüdischem Recht genießbar und vegan.
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Pasteurisierte Bio-Miso-Paste aus japanischer Gerste
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