Kokossuiker verkregen uit biologische landbouw, die de traditionele witte suiker kan vervangen in suikervrije diëten of voor wie op zijn figuur wil letten. Het is een zoetstof met een lage glycemische index en laag in koolhydraten, waardoor het geschikt is voor mensen met suikerproblemen. Het is een rijke bron van mineralen zoals calcium en fosfor.