Che cosa sono le vitamine?
Le vitamine sono sostanze indispensabili nei processi metabolici degli alimenti e sono anche responsabili di diverse funzioni del nostro corpo, e la mancanza di una di esse può causare gravi problemi di salute.
Normalmente, estraiamo tutte queste vitamine dagli alimenti, mantenendo una dieta sana, varia ed equilibrata, dal momento che il corpo umano non può produrle da solo.
Che tipo di vitamine ci sono?
Le vitamine possono essere suddivise in due gruppi principali, liposolubili e idrosolubili, che differiscono per il modo in cui vengono assorbite dal corpo e possono essere di origine vegetale o animale, entrambi ugualmente importanti per la nostra salute.
Le
vitamine liposolubili sono quelle che sono liposolubili, e sono solitamente presenti in più alimenti grassi, e sono conservati nel fegato, nell'intestino tenue e nei tessuti adiposi del corpo, dove una maggiore concentrazione di grassi e lipidi sono necessari per la soluzione di queste vitamine, che sono le vitamine A, D, E e K
.
Le vitamine idrosolubili, come suggerisce il nome, sono quelle che si dissolvono in acqua, e anche se può sembrare il contrario, vitamine idrosolubili sono più difficili da consumare, dal momento che sono facilmente persi quando si cucina cibo e si accumulano nelle riserve d'acqua del nostro corpo, cerchiamo di sbarazzarsi di loro attraverso l'urina o il sudore, tuttavia sono indispensabili per la nostra salute e anche quelli che il nostro corpo ha bisogno di di più.
Pertanto, si consiglia di prendere con un integratore o complesso vitaminico.
Quali sono le vitamine essenziali per la nostra salute?
Ci sono 13 diversi tipi di vitamine A o retinolo, B o tiamina, B2 o riboflavina, B3 o niacina, B5 o acido pantotenico, B6 o piridossina, B8 o biotina, B9 o acido folico, vitamina C o acido ascorbico, D o calciferolo, E o tocoferolo e, infine, vitamina K e ciascuno di loro ha una funzione specifica nella nostra salute.
A o retinolo: aiuta a formare e mantenere ossa, denti e tessuti molli, come le mucose e la pelle.
B1 o tiamina: aiuta le cellule a convertire i carboidrati in energia.
B2 o riboflavina: è essenziale per lo sviluppo e la crescita dell'organismo e per la produzione di globuli rossi.
B3 o niacina: aiuta a mantenere un aspetto sano della pelle e il corretto funzionamento del sistema nervoso, e in dosi elevate può abbassare il colesterolo.
B5 o acido pantotenico: essenziale nel metabolismo degli alimenti e coinvolto nella produzione di ormoni.
B6 o piridossina: aiuta nella formazione dei globuli rossi e nel mantenimento delle funzioni cerebrali, interviene anche nel metabolismo dei carboidrati, proteine e grassi.
B7 o biotina: è essenziale per il metabolismo dei carboidrati e delle proteine ed è coinvolta nella produzione di ormoni e di colesterolo buono.
B9 o acido folico: è necessario per la produzione di DNA, che controlla la crescita dei tessuti e la funzione cellulare.
B12 o cianocobalamina: è necessaria per la crescita e la creazione del tessuto nervoso, facilita la sintesi dei globuli rossi ed è coinvolta nello sviluppo e nella maturazione dei globuli in generale.
C o acido ascorbico: è un potente antiossidante, aiuta a mantenere sani denti e gengive, ad assorbire minerali essenziali come il ferro e favorisce la guarigione delle ferite.
D o calciferolo: favorisce l'assorbimento del calcio e del fosforo, questa vitamina è ottenuta dalla luce del sole.
E o tocoferolo: è considerata la vitamina della giovinezza, in quanto aiuta a rallentare i sintomi dell'invecchiamento.
Vitamina K: promuove la coagulazione del sangue e la circolazione sanguigna.
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