Beskrivelse
Agar-agar tangstrimler, som er den højeste kvalitets havgelé, og som består af opløselige fibre udvundet fra algen Gelidium Sesquipedale. Den kan bruges som fortykningsmiddel eller gele i desserter som kager, budding eller sorbeter, eller i retter til at lave saucer eller supper. Den tilføjer ingen smag og er meget rig på fibre, natrium, kalium, calcium og magnesium. Den kan også tilsættes direkte til salater, blot hydreres i nogle minutter, indtil den ønskede tekstur opnås.