Majsmel, som med sin gule farve giver tilberedningerne lysstyrke. Det kan moses eller blandes med andet mel til kiks, brød osv. Majsmel hjælper med at styrke knoglesystemet og stimulere væksten. Det forbedrer kapillær- og tandsundheden og øger musklernes elasticitet. Det er gavnligt for hjertesundheden og har en antioxidantvirkning.