Grøn sojabønne er populært kendt som mungbønne. Det er en bælgfrugt, der stammer fra Indien og Pakistan. Den kan spises tre til fire gange om ugen for at give en eksotisk og anderledes smag til bordet. Cal Valls laver en grøn sojabønne med et minimum af tilberedning for at bevare produktets næringsstoffer og smag. Grøn soja er rig på proteiner, B-vitaminer og fibre, som hjælper på tarmtransit. Dens komplekse kulhydrater og meget lave fedtindhold gør den til en værdifuld fødevare i en afbalanceret kost. Cal Valls-produkterne kommer fra økologisk landbrug uden skadelige kemikalier og med respekt for miljøet. Naturligt produkt, der er velegnet til veganere. Når den er åbnet, skal den opbevares på køl mellem 0 og 3 °C.