Boghvedemel, et produkt, der er beregnet til at blive brugt i forskellige opskrifter og kulinariske tilberedninger
Boghvede er en proteinkilde, der indeholder en lang række essentielle aminosyrer.
Den indeholder omega-3- og omega-6-fedtsyrer, som er gavnlige for at opretholde et normalt hjerte-kar-system og et normalt kolesterolniveau. Endelig indeholder den værdifulde mineraler som jern og magnesium.