Beskrivelse
Xylitol fås fra birkebark i Finland, et land hvor det er meget populært. Det er en ideel erstatning for sukker, og det er også en basisk substans. Det reducerer huller med 70%, hæmmer væksten af bakterier, reducerer niveauet af syrer, der angriber tænderne, og følsomheden i tandhalsen, hvilket eliminerer tandkødssygdomme. Optagelsen gennem metabolismen er delvis og langsom, det har 40% færre kalorier, og dets GI på 7 gør det ideelt til vægttabsdiæter og dem, der bare ønsker at kontrollere deres vægt. Det har en meget lav glykæmisk indeks, og det er en ideel erstatning for saccharose, og det er GMO-frit.