Hvidt speltmel fra økologisk landbrug, som takket være sin intense smag er ideelt til at erstatte hvedemel i tilberedningen af forskellige brødopskrifter, til dej og endda til at tykne.
Den er meget rig på komplekse kulhydrater og fibre og har et lavt glykæmisk indeks, hvilket fremmer en langsom og progressiv optagelse i organismen og giver energi i lang tid.
Det indeholder også B-vitaminer, som hjælper med at mindske træthed og udmattelse.