Sterilt destilleret vand uden mineralsalte, elektrolytter, mikroorganismer og eventuelle skadelige stoffer, der er opløst i det. Den er fri for smag og lugt. Det er ikke elektrisk ledende, da det er et isolerende stof, fordi det helt mangler opløste metalioner. Det er ideelt til fremstilling af opløsninger og til rensning af tyktarmen.