Beskrivelse
Brugen af cikorie er særligt gavnlig for fordøjelsessystemet, da den har en tonisk virkning på det og stimulerer udskillelsen af mavesafter, hvilket lindrer leverens arbejde, og er derfor indikeret i tilfælde af tung fordøjelse og leverinsufficiens. Den har også en let afførende og ormefjendtlig virkning (udvisning af tarm parasitter). Det fremmer cirkulationen, reducerer blodtrykket og kan sænke hjertefrekvensen. Blandt de aktive stoffer i cikorie er inulin, kolin, tanniner, mineraler og vitaminer som B, C, K og P. Disse aktive stoffer findes i højere koncentration i plantens rod.