Beskrivelse
Det er en kornsort med højt indhold af mineraler, vitaminer og aminosyrer. Det er meget rig på vitaminer B1, B2 og B9 samt vitamin A. Blandt de mineraler, det giver, er calcium, fosfor, magnesium, silicium og især jern fremhævet. Intracma anbefaler det til at hjælpe hjernen og nervesystemet i tilfælde af depression, søvnløshed eller problemer med hukommelsen. Den energi, den giver, gør den til et godt supplement i atleternes kost og for dem, der ønsker at følge en sund og afbalanceret kost. Det hjælper med at opretholde en sund tarmflora og i tilfælde af forstoppelse. Det udgør en god erstatning for ris, pasta og couscous, og det kan bruges både i salte og søde retter. Det er egnet til personer med glutenintolerance.