Penne rigate-pasta lavet af hvidt majsmel og ris, 100 % økologisk. Glutenfri, anbefales som erstatning for traditionelle nudler. Det giver kulhydrater, der kan omsættes til energi, proteiner og kostfibre. Den er sammensat under hensyntagen til den oprindelige italienske opskrift og form. Tørringen foregår på traditionel vis ved en lav temperatur på mellem 50 og 65 grader.