Beskrivelse
Havre amasake er en sød og lækker fløde, ideel til at blive nydt som dessert eller tilsat frugt, frugtmarmelade, hasselnøddecreme eller mandelcreme. Det kan også bruges som base til tilberedning af budding eller søde sager.
Fermenteringen af kornet udføres ved at tilsætte koji, en naturlig gæringsmiddel, der omdanner havre til denne lækre fløde, uden brug af kunstige enzymer. Havre amasake fra La Finestra sul Cielo er fremstillet efter den japanske håndværksmetode.