Beskrivelse
Resveratrol er en stilbenoid, en type naturlig fenol og en fytokemisk forbindelse, der naturligt produceres af flere planter som svar på skade eller når planten er under angreb af patogener som bakterier eller svampe. Resveratrol absorberes typisk godt, men dets biotilgængelighed er relativt lav, da det metaboliseres og elimineres hurtigt.
Efter oral administration hos mennesker absorberes 75% af resveratrol muligvis gennem transepitelial diffusion. Dog er den orale biotilgængelighed lav (<1%) på grund af hurtig og omfattende metabolisme i tarmen og leveren. Disse niveauer opretholdes selv efter gentagen eller øget dosisadministration.