Hedehonning fra økologisk biavl i det nordlige Spanien. Den er karakteristisk for sin tæthed, sin mørke, rødlige farve og sin gennemtrængende smag med bittert præg. Det er kendt for sine desinficerende og vanddrivende egenskaber, hvorfor det bruges til at lindre symptomerne på urin- og luftvejsinfektioner. Det fremmer også en god fordøjelsesproces.