Ahornsirup er et naturligt sødemiddel, der fremstilles af ahorntræets saft, som næsten udelukkende produceres i det nordøstlige Nordamerika, idet Canada er verdens største producent. Denne sirup er fremstillet af saften fra ahorn fra Quebec. Den indeholder et højt indhold af calcium, zink, mangan og jern på grund af dens opsamlingssystem. Dens oprindelse går tilbage til indianerne, før de europæiske bosættere ankom, som allerede vidste, hvordan de kunne udnytte den søde og nærende saft fra ahorntræet, der er endemisk på kontinentet, og som i visse sorter og i områder med koldere vintre giver en saft rig på sukker. Den er pakket i en glasflaske med en plastikhætte.