Beskrivelse
Appelsinvand fås fra blomsten af bitter orange (Citrus Aurantium), en meget karakteristisk sort af appelsin fra Sevilla. Den har en uforvekslelig duft og lidt bitter smag. Den har forskellige anvendelser, lige fra dens beroligende egenskaber, brug i gastronomi, kosmetik og cocktails. Den indeholder ingen farvestoffer eller konserveringsmidler. Den bruges som aroma til mange retter, såsom kongekagens.