Dette naturlige, uraffinerede kokosblomstsukker er et godt alternativ til bordsukker eller brunt sukker. Den har en ristet brun farve og fremstilles på Filippinerne på en bæredygtig og håndværksmæssig måde af saften fra kokosnøddeblomster
Af alle sukkerarter har kokosblomstsukker det laveste glykæmiske indeks. Dens søde og milde karamelsmag giver smag og aroma til bagværk, smoothies og desserter på en naturlig måde.