Økologisk, sulfatfri balsamicoeddike fremstillet efter den traditionelle opskrift fra Modena. Den består udelukkende af vineddike og druemost og tilfører smag og aroma til salater og retter
De anvendte druer er økologiske og biologiske og gærer i 60 dage i træ, hvilket giver et produkt fuld af smag og aroma.