Denne sojasovs er fremstillet på traditionel, håndværksmæssig vis. Den er gæret i 18 måneder på centenary cedertræfade. Dens kraftige smag gør den perfekt til at fremhæve smagen af retter og måltider. Ud over at hjælpe med at forbedre kolesterolniveauet og takket være dets antioxidantkraft hjælper det med at reducere hjerte-kar-anfald og hjælper med at forebygge fedme, stress, hypertension og diabetes.