Glycin wirkt als beruhigender Neurotransmitter im Nervensystem und trägt zur Kontrolle des Ammoniakspiegels im Gehirn bei. Außerdem trägt es unter anderem zur Aufrechterhaltung der motorischen Funktionen bei. Nahrungsergänzungsmittel sind Lebensmittel, die dazu bestimmt sind, die normale Ernährung zu ergänzen, und die aus konzentrierten Nährstoffquellen oder anderen Stoffen mit ernährungsspezifischer oder physiologischer Wirkung in einfacher oder kombinierter Form bestehen und so vermarktet werden, dass eine spezifische Dosierung jedes Erzeugnisses möglich ist und sie in kleinen Mengeneinheiten eingenommen werden können.