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Biogra Bio-Kichererbsenmehl 500g ist ein Kichererbsenmehl, das aus der Zerkleinerung von getrockneten Kichererbsen gewonnen wird und ideal für eine gesunde Ernährung geeignet ist
Im Vergleich zu anderen Mehlen zeichnet es sich durch seine Textur aus, die beim Mischen mit Flüssigkeiten cremig wird, und durch seine enorme Bindekraft beim Kochen auf dem Feuer. Es ist ein idealer Ei-Ersatz, da es hilft, den Teig zu binden und ihn wie ein Ei zusammenkleben zu lassen. Er ist reich an Ballaststoffen. Er ist eine hervorragende Quelle für pflanzliches Eiweiß. Es liefert langsam freigesetzte Kohlenhydrate. An Mineralstoffen enthält er vor allem Magnesium und Kalium
An Vitaminen liefert er Folsäure (Vitamin B9) und andere Vitamine der B-Gruppe, außer B12.