Die Bio-Cornicabra-Olive wird aus Oliven aus Murcia hergestellt, die zwischen 15 und 18 Monaten in Wasser und Salz mazeriert und auf traditionelle Weise gewürzt werden. Die Cornicabra-Olive ist asymmetrisch, länglich und hornförmig. Diese Olivensorte ist bekannt für ihre lange, spitze Form.
Zertifikat ES-ECO-019-CT.