Sein Ballaststoffgehalt trägt dazu bei, die langsame Aufnahme von Zucker zu regulieren und ein Sättigungsgefühl zu erzeugen. Ideal für die Zubereitung von Gerichten und Salaten. Enthält eine entzündungshemmende Wirkung auf die Blutgefäße, verhindert die Oxidation von Atherom-Plaques und fördert das reibungslose Funktionieren des Herzens. Enthält Proteine von hohem biologischen Wert und ist glutenfrei.
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