Lebensmittelgewürz japanischen Ursprungs, hergestellt aus fermentierten Sojabohnen und braunem Reis. Es verleiht Zubereitungen Geschmack und Farbe und versorgt die Speisen mit zusätzlichen Mineralien und Vitaminen. Darüber hinaus haben seine Inhaltsstoffe antioxidative und verdauungsfördernde Eigenschaften. Geeignet zum Würzen von Suppen und Cremes.