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Erleichtert das Süßen von verschiedenen Gerichten und Rezepten
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Süßstoff Tagatose, ein Produkt, das aus der Hydrolyse von Laktose gewonnen wird, die in Glukose und Galaktose gespalten wird. Der so gewonnene Süßstoff hat einen sehr niedrigen glykämischen Index, liefert wenig Kalorien und stellt keine Gefahr für die Zähne dar, da er keine Karies verursacht.
Es hat auch eine präbiotische Wirkung und sorgt für das Gleichgewicht der Darmflora.
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