Dieser aus der Provinz Anhui östlich von Shanghai stammende Earl Grey Grüntee ist eine sehr feine Grünteequalität, die "Chun Mee" genannt wird, was auf Chinesisch "Augenbraue des alten Mannes" bedeutet. Er ist ein attraktiver grüner Tee, dessen kleine, feine und gleichmäßige Blätter ein weiches und raffiniertes Getränk ergeben.
EIGENSCHAFTEN
Die Blätter dieses grünen Tees vereinen sich perfekt mit dem frischen, fruchtigen und leicht würzigen Geschmack der natürlichen Essenzen der sizilianischen Bergamotte und ergeben ein Getränk mit einem delikaten und schmackhaften Aroma. Seine intensiven Aromen machen ihn zu einem ausgezeichneten Gastfreundschaftstee für den Genuss einer raffinierten Unterhaltung. Dieser wohlschmeckende Tee hat den Prix Epicure d'Or in der Kategorie "Bester Grüntee" gewonnen, der von einer Jury aus Fachleuten (Köche, Lebensmitteljournalisten und Feinkostläden) vergeben wurde. Was schmeckt? Chun Mee, ein grüner Tee aus China, hat ein mildes und blumiges Aroma, mit einem leichten Hauch von Pflaume im Abgang. Er ist sehr ausgewogen, geschmeidig und weich. Mit Bergamotte aromatisiert, wird er zum Earl Grey und ist ein hervorragender Tee für den ganzen Tag. Wann und womit sollte er getrunken werden? Earl Grey kann zu jeder Tageszeit heiß oder eisgekühlt getrunken werden. Er passt ebenso gut zu weißem Fisch, Meeresfrüchten und Süßspeisen wie Crème brûlée, die er köstlich begleitet. In der Küche kann Chun Mee Tee zum Beispiel zum Dämpfen von Lachs verwendet werden und verleiht dem Gericht eine erfrischende Note. Neben herzhaften Gerichten kann Earl Grey Grüntee auch in Süßspeisen wie Kuchen, Muffins, Obstkompott und Streuseln verwendet werden. Tipp: Sie machen Pfannkuchen? Ersetzen Sie die Milch durch einen Aufguss aus Chun Mee Earl Grey. Sie können auch ein paar Teeblätter im Teig lassen. Das Ergebnis ist ein neues Dessert mit einem raffinierten Geschmack, das Sie mit Teegelee begleiten können. Rezept: Tee-Gelee Erhitzen Sie einen Liter Wasser. Geben Sie 3 Esslöffel Tee hinzu und lassen Sie ihn 5 Minuten ziehen. Die Blätter herausnehmen, 4 Esslöffel Zucker hinzufügen und umrühren. 2 Teelöffel Agar Agar hinzufügen, umrühren und 2 Minuten lang kochen lassen. In Gläser füllen und an einem kühlen Ort aufbewahren. Als Marmelade verwenden.