Beschreibung
Schwarzer Knoblauch hat einen langen Fermentationsprozess von etwa 3 Monaten durchlaufen. Das Ergebnis dieses Prozesses ist eine Veränderung, wie zum Beispiel eine etwa 10-fache Erhöhung der Antioxidantienkonzentration, die ihm fast alle seine bemerkenswerten Eigenschaften verleiht. Er ist leichter verdaulich und milder in seiner Wirkung, wie es bei fast allen fermentierten Lebensmitteln der Fall ist. Empfohlen für Menschen, die ihren Cholesterinspiegel kontrollieren müssen, um das HDL zu erhöhen und das LDL zu senken, sowie um das Gesamtcholesterin und die Triglyceride zu senken.