Nudeln mit leichtem Spinatgeschmack, hergestellt aus Grieß, einem raffinierten Mehl aus Hartweizen, das mehr Eiweiß als andere Mehlsorten enthält. Trotz des raffinierten Mehls haben traditionelle Nudeln einen niedrigen glykämischen Index, der dem von Vollkorn- und Hülsenfruchtnudeln ähnelt.