Beschreibung
Xylit-Pulver von Iswari, auch als Birkenzucker bezeichnet, ist ein veganes Produkt und ein natürliches Süßungsmittel, das aus der Rinde der Birke gewonnen wird, weshalb es auch als Holzzucker bezeichnet wird. Es wird seit Ende der 1960er Jahre als Süßungsmittel verwendet und ist in den USA und Finnland sehr beliebt. Es enthält etwa 40% weniger Kalorien als herkömmlicher Zucker und führt weniger Glukose in das Blut. Ein weiterer Vorteil seiner Verwendung ist, dass es keine Karies verursacht und sogar helfen kann, diese zu verhindern, indem es die bakterielle Flora reduziert.