Beschreibung
Resveratrol ist ein Stilbenoid, eine Art natürliches Phenol, und eine Phytoalexin, die von verschiedenen Pflanzen als Reaktion auf Verletzungen oder bei Angriffen durch Pathogene wie Bakterien oder Pilze produziert wird. Resveratrol wird typischerweise gut absorbiert, aber seine Bioverfügbarkeit ist relativ niedrig, da es schnell metabolisiert und ausgeschieden wird.
Nach oraler Verabreichung beim Menschen werden 75 % des Resveratrols absorbiert, möglicherweise durch transepitheliale Diffusion. Die orale Bioverfügbarkeit ist jedoch aufgrund des schnellen und umfangreichen Metabolismus im Darm und in der Leber gering (<1%). Diese Werte bleiben auch nach wiederholter oder erhöhter Dosisverabreichung bestehen.