Gerste wird empfohlen, um die Ernährung von Kindern in der Wachstumsphase zu vervollständigen, da sie aus einer Kombination von sechs Vitaminen besteht, die einen großen Beitrag für den Körper leisten. Vitamin C fördert die Bildung von Kollagen in Knochen, Knorpel, Zahnfleisch, Haut, Zähnen und Blutgefäßen und unterstützt die Funktion des Immunsystems. Es enthält Niacin, das zur Erhaltung der Haut und der Schleimhäute beiträgt, sowie Vitamin B6, das den Energiestoffwechsel fördert, Müdigkeit und Ermüdung verringert und auch die Funktion des Nervensystems und die Bildung roter Blutkörperchen unterstützt. Er enthält Thiamin, das zu einer normalen psychischen Funktion und Herzfunktion beiträgt, Vitamin A, das die Sehkraft fördert, und einen normalen Eisenstoffwechsel. Schließlich fördert Vitamin D die Verwertung von Kalzium und Phosphor und trägt zur Aufrechterhaltung eines angemessenen Kalziumspiegels im Blut bei.