Ahornsirup ist ein natürliches Süßungsmittel, das aus dem Saft des Ahornbaums gewonnen wird. Die Produktion konzentriert sich fast ausschließlich auf den Nordosten Nordamerikas, wobei Kanada der weltweit größte Produzent ist. Dieser Sirup wird aus dem Saft der Quebecer Ahornbäume hergestellt. Es enthält aufgrund seines Sammelsystems einen hohen Gehalt an Kalzium, Zink, Mangan und Eisen. Sein Ursprung geht auf die amerikanischen Ureinwohner zurück, die schon vor der Ankunft der europäischen Siedler wussten, wie man den süßen und nahrhaften Saft des auf dem Kontinent heimischen Ahornbaums nutzt, der bei bestimmten Sorten und in Gebieten mit kälteren Wintern einen zuckerreichen Saft liefert. Es ist in einer Glasflasche mit Kunststoffstopfen verpackt.