Natriumbicarbonat hilft, den Säuregehalt des Magens zu reduzieren. Es kann auch zur Reinigung von Zähnen, Haaren und Haut verwendet werden. Es fördert auch die Hygiene von Wäsche, Gemüse und Obst. Es hat ernährungsphysiologische Eigenschaften, die zum Aufgehen von Teigen und Kuchen beitragen.