Los OPC son una clase de bioflavonoides vegetales muy poderosos. Su propiedad antioxidante tan potente, hace del extracto de semilla de uva un remedio excelente en la prevención de enfermedades cardiovasculares, arteriosclerosis y artritis. Las proantocianidinas inhiben la síntesis de hormonas, tales como histaminas, prostaglandinas y leucotrienos responsables de las reacciones inflamatorias y alérgicas, esto explica el uso del extracto de semilla de uva en el tratamiento del asma. Los complementos alimenticios son productos alimenticios cuyo fin es complementar la dieta normal, consistentes en fuentes concentradas de nutrientes o de otras sustancias que tienen un efecto nutricional o fisiológico, en forma simple o combinada, y son comercializados de forma que permiten una dosificación determinada de cada producto y que deben tomarse en pequeñas cantidades unitarias.