Alga marina deshidratada de color pardo en fresco y se torna verde espinacas cuando se cuece.
Características:
- Sabor: suave a ostra
- Textura: carnosa ligeramente crujiente
- Origen: recolectadas a mano en su medio natural en la costa de Galicia (Golfo de Vizcaya y Aguas portuguesas)
- Tipo: Alga Kombu (Laminaria ochroleuca) de producción ecológica