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Este chocolate negro de Alternativa3 es un producto ecológico y de gran calidad. Es elaborado con ingredientes procedentes de la agricultura ecológica, sin pesticidas ni sustancias químicas nocivas para el ser humano. La mezcla de cacao criollo con azúcar de caña y vainilla es una creación del maestro chocolatero suizo Bernrain, y proporciona una intensa combinación de aroma y sabor.
El cacao criollo es una variedad más aromática que la común, y su sabor es menos amargo. Proviene de la cooperativa Apovince, en Ecuador, y es producido en condiciones de comercio justo. Es decir, en beneficio de los pequeños productores. De igual forma, el azúcar de caña proviene de otra cooperativa, en Filipinas. El chocolate de Alternativa3 cuenta con certificación ecológica, y no contiene gluten ni lecitina de soja. No obstante, puede presentar trazas de lactosa.
