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Andunatura Comino Grano Bio 20g

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Comino en grano procedente de agricultura ecológica

20 g

Descripción

El comino (Cominum Cyminum) es una planta de la familia Apiaceae como la alcaravea. Es originaria de la cuenca mediterránea y su uso está ampliamente distribuido en la cocina asiática, árabe y mediterránea en especial en Andalucía. El comino tiene un sabor y un olor muy característico, es ligeramente amargo y un poco picante, su penetrante aroma es dulzón e inconfundible. La propiedades principales de esta especias son similares a las del hinojo, el anís verde o la alcaravea ya que pertenecen a la misma familia, por lo que se usa como diurético, carminativo, antihelmítico, ayuda a abrir el apetito, mejora el meteorismo (gases) y su aceite tiene poder sedante (antiguamente se usaba para los dolores de muelas). Se le considera también un alimento que mejora la producción de estrógenos.

Modo de empleo

Apta para utilizar como especia en la elaboración de embutidos y gazpachos, cuscús, los tajines de carne, las brochetas o pinchitos, en las salchichas picantes, etc. Utilizada al gusto personal. Conservar en un lugar fresco y seco. Mantener alejado del alcance de los niños.

Composición

Comino en grano de agricultura ecológica.

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