El miso genmai de Biocop es una pasta fermentada elaborada con arroz integral y soja. Se trata de un producto tradicionalmente usado principalmente para la elaboración de sopas, aunque también puede ser útil para salsas. Sus ingredientes son procedentes de la agricultura ecológica, lo que implica que no han sido tratados con químicos potencialmente perjudiciales para el ser humano y que en su cultivo se ha llevado a cabo respetando el medio ambiente. Aporta gran valor energético, y es apto para veganos y vegetarianos.
Este producto de Biocop tiene propiedades probióticas que ayudan a incrementar las defensas del organismo. Además, aporta minerales como el magnesio, el selenio, el hierro y vitaminas del grupo B. Está disponible en un formato de 150 g. Una vez abierto, debe conservarse en el frigorífico.