El bulgur o trigo bulgur es uno de los alimentos más populares en Oriente Medio desde tiempos muy antiguos. Biográ ha recuperado su proceso artesanal para elaborar una sémola de trigo de gran calidad procesando granos provenientes de cultivos ecológicos. El resultado es un producto que puede utilizarse en cualquier tipo de arroz, sopas, salteados o ensaladas. Incluso se puede utilizar como sustituto de carne en hamburguesas.
En su proceso de fabricación no se utilizan sustancias dañinas al organismo por lo que su consumo es ideal para toda la familia. Además, el bulgur contiene fibra, carbohidratos, proteínas de alta calidad, vitamina A y minerales como hierro y magnesio. No es apto para personas celíacas por la presencia de gluten o sensibles a los frutos de cáscara dura, lácteos, huevos o semillas de ajonjolí o soja.
