La miel de Azahar es aquella elaborada principalmente a partir del néctar de árboles cítricos como el naranjo y el limonero. Se trata de una miel muy aromática y suave, con un alto componente cítrico que le aporta un gran carácter. También podemos encontrarla como miel de naranjo, de pomelo, de mandarina, de clementina o de limón. La miel de azahar constituye una gran fuente de energía, ya que es rica en minerales como el potasio, la fructosa o la glucosa, favorecen que en muchas ocasiones esta sea empleada como sustituta natural del azúcar. Actúa como tranquilizante natural y tiene un gran efecto antioxidante. Ayuda a prevenir los resfriados y a cicatrizar heridas y quemaduras gracias a sus propiedades antimicrobianas y antisépticas. Protege a los estómagos delicados y contribuye a favorece el sueño. Alimento vegetariano.