Es un concentrado de Cal Valls de textura cremosa, vegano y de origen artesanal. Es bajo en acidez y no tiene aditivos, conservadores ni aromatizantes. Está elaborado únicamente con dos ingredientes: zumo de manzanas concentrado y agar-agar, gelificante natural obtenido de algas rojas de origen ecológico. No provoca problemas dentales como caries, ni problemas estomacales como acidez o gases. Este producto es rico en minerales, antioxidantes y enzimas. Por su origen vegano, no contiene ingredientes malos adicionales como azúcar añadido o gluten. Apto para dietas veganas y para personas que desean bajar de peso o disminuir su consumo de alimentos procesados. Este concentrado está indicado como sustituto de azúcar. Se recomienda su uso para elaborar postres como galletas y tartas. También se sugiere para endulzar bebidas. Apto para personas de todas las edades.