El sirope concentrado de zumo de ágave de Cal Valls está elaborado con zumo extraído de la hoja de la planta del ágave, un potente endulzante que contiene grandes cantidades de fructuosa natural. Además, aporta al organismo sodio, potasio, hierro y las vitaminas C y E. Contiene menos calorías que el azúcar blanco procesado, gracias a una composición que incluye un 75% de fructuosa. Es decir, que se trata de un azúcar natural. No obstante, el otro 25% es glucosa; así pues, no es un producto apto para consumidores diabéticos.
Los altos contenidos de glucosa en otros endulzantes favorecen el apetito excesivo, por lo que este producto, que aporta un bajo indicador glúcemico, ayuda a mantener la sensación de saciedad. Los productos de Cal Valls provienen de la agricultura ecológica, garantizando el mínimo impacto negativo al medio ambiente.
