El arroz redondo blanco calasparra tiene denominación de origen, es un producto biológico cultivado en las tierras de Murcia, donde el arroz tiene todo lo que necesita, agua y tierras duras de las que obtiene todos sus nutrientes. El arroz ha sido limpiado, quitándole toda la cubierta por métodos físicos, por fricción, sin usar métodos químicos que puedan alterar su sabor.