Harina de garbanzo procedente de la agricultura ecológica, que es ideal para sustituir la harina de trigo en la elaboración de diferentes recetas de pan, crepes o para rebozar. Mezclada con agua, consigue una consistencia similar al huevo, pudiendo emplearse como sustitutivo en tortillas.
Muy rica en hidratos de carbono complejos y fibra, presenta un índice glucémico bajo, que favorece una lenta y progresiva asimilación en el organismo, aportando energía de forma prolongada.