Es ideal para preparar papillas, cremas, repostería y bollería. La harina de arroz es un sustituto ideal de la harina de trigo y la cual pueden consumir sin peligro las personas celiacas ya que no contiene gluten. Mantiene las mismas propiedades nutricionales del trigo adicionadas con las propiedades del arroz. Esta harina se utiliza para preparar infinidad de platillos, en especial panes, galletas, masas, tamales, tortillas, pasta, los rollitos primavera, para espesar salsas, caldos, etcétera. Conservar a temperatura ambiente, en un lugar fresco y seco protegido de la luz. Puede contener trazas de gluten, sésamo y frutos secos.