Son la forma más ligera y crujiente de cereales para desayunos, meriendas o para dar un toque de textura a yogures y cremas. Es un "trigo primitivo", y respecto a este tiene:
- Un mayor nivel de proteínas (con ocho aminoácidos esenciales)
- Minerales
- Vitaminas
- Oligoelementos
Conservar a temperatura ambiente, en un lugar fresco y seco protegido de la luz.