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Jengibre de Fenioux tiene propiedades estimulantes y tónicas, que contribuyen a una mejor resistencia a la fatiga ayudando así a recuperar la vitalidad y la energía. El jengibre se utiliza principalmente en la cocina asiática. En el caso de Occidente, el jengibre se emplea seco o en polvo para aderezar platos dulces. La medicina tradicional china utiliza con frecuencia el jengibre por las propiedades que se le atribuyen, Entre sus indicaciones destaca como estimulante gastrointestinal, tónico y expectorante.
