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El cous cous de espelta integral de Int-Salim es diferente. Su sabor dista del tradicional de trigo, al estar compuesto por espelta integral proveniente de agricultura ecológica certificada. Además, la espelta le aporta más proteínas y minimiza la cantidad de gluten, ayudando a que sea digerida mucho mejor por el consumidor a cualquier hora del día. Al tratarse de un alimento integral, presenta múltiples componentes beneficiosos entre los que destacan la fibra, las vitaminas y los hidratos de carbono de liberación lenta.
El cous cous de espelta integral de Int-Salim puede ser incluido en los planes de alimentación habituales, bien sea como un plato único o como acompañamiento dentro menús caseros con pescado, carnes rojas o verduras y legumbres como elementos principales. Cada vez es más común verlo en recetas de todo el mundo.